AMOS ROMANO
Coordinatore generale e responsabile di gestione: è lui l’anima – soprattutto quella ecologica – dei locali. Nato a Jesolo ma cittadino del mondo.
amut66@yahoo.it
CLAUDIO ROMANO
Artista polivalente, titolare e cuore dei locali: è lui il “Don Claudio”, incarnazione del concetto di creatività. Genio ed esperienza.
MATTEO GOBBO
Chef veneto formatosi in locali rinomati, è arrivato al Don Claudio e non se ne è più andato. Visionario.
teolond@infinito.it
MASSIMILIANO TIEPPO
Sommelier appassionato di vini, dopo molte esperienze è approdato da noi, ed è diventato il responsabile della sala e della carta vini. Una garanzia.
matisola@libero.it
JANA HUEBNER
Nata a Bergtesgaden (Germania), chef pasticcera e curatrice degli allestimenti dei locali e dei nostri progetti speciali. È grazie a lei se, non appena varcherete la soglia dei ristoranti, vi sentirete come a casa vostra.